佳构咖啡在中国市集大致有些撑不住了。近日，全球闻明咖啡连锁品牌皮爷咖啡（Peet’s Coffee）在华南地区的首店——深圳万象天下店已走漏暂停生意，有音讯称是因为租约到期后关店。全球点评走漏，该店于2021年8月被收录，这意味着该品牌华南首店在参预中国市集4年后悄然退场。此前，媒体报谈皮爷咖啡于本年还关闭了广州、杭州、北京等地的多家门店。

除了皮爷咖啡，旧年佳构咖啡seesaw也被爆出关闭了世界近半门店，还发生了职工欠薪的纠纷；另一佳构咖啡M Stand自旧年运行开店速率大幅缩短。

比拟之下，中邦原土的连锁咖啡品牌正在进一步占领市集开yun体育网，除了瑞幸咖啡、库迪咖啡这些老玩家，茶饮品牌古茗和蜜雪冰城也运行发力咖啡赛谈。由此看来，佳构咖啡在连锁品牌的膨胀潮和“质价比”滥用逻辑的共同夹攻下，面对着滥用价值重构以及市集阵势的变化。